Обжарка и вид обработки зерна играют ключевую роль во вкусе и дескрипторах каждой чашки кофе. Во вкусе можно почувствовать ягоды, шоколад и орехи, нотки спелых фруктов и цветов в зависимости от сорта зерна.

CVL — спешалти кофейня, расположенная в двух локациях Петербурга, наш ориентир — качественный кофе и завтраки весь день с большим вниманием к деталям.




Спешалти — это сегмент кофеен, ориентированный на стабильно высокое качество кофе и дополняющих его завтраков. Процесс приготовления кофе контролируется на всех его этапах: выбор лота, вид обработки и обжарки, настройка помола, температура и время экстракции.

Зерно, которое мы используем проходит экспертную оценку по системе SCA. Такой вид зерна выращивается в конкретных регионах с контролируемыми условиями обработки.